6月20日(金)に調理師コース3年生の模擬レストラン実習がオープンしました。この日は中国料理でした。

実習では、学生たちが厨房とサービスの役割を分担し、実際のレストランさながらの運営を行います。各セクションに分かれてコース料理を提供し、実際のレストラン業務を行います。

ホール担当はテキパキ動き、スムーズに料理を提供することができていました。

また料理だけでなく、メニュー表にも工夫がなされていました。

今回の料理で使用されたきゅうりは、総合進学コース食と農マネジメント系統の生徒たちが学校の農園で育てたものです。