Course

調理製菓科 製菓衛生師コース
アイデアと技術が輝く、
人を笑顔にするスイーツのプロへ。
大阪府下の高校で
唯一製菓衛生師免許
取得可

こんなキミに
ピッタリ!

  • 自分が作ったお菓子で人を笑顔にしたい!
  • 斬新で個性的なアイデアで、オリジナルのお菓子を考えたい!
  • 安全で美味しいパン作りについて学びたい!

Learning

※在学中に製菓衛生師国家試験の受験資格を取得できます。

在学中に製菓衛生師の
資格取得を目指す
大阪府下の高校で唯一、製菓衛生師免許が取得可能です。国家資格である「製菓衛生師」の受験資格を得て、卒業と同時に製菓衛生師免許が取得可能です。資格取得に向けたカリキュラムや専門教員における対策講座を用意しているため、全員が受験する製菓衛生師国家試験の合格率は毎年安定した実績を誇っています。
個性と実践力を磨き、
オリジナル作品を発表
3年生では焼き菓子の販売を行います。また、1人1作品を制作し、有名パティシエに審査してもらう「スイーツコンテスト」も実施しています。「全国和菓子甲子園 全国大会」に連続出場し、数々の受賞歴があります。
ホテルや有名店パティシエに
よる
特別授業と
インターンシップの実施
長年愛されている伝統的なスイーツから最新流行のスイーツまで、豊富な経験を有した著名なパティシエから幅広い技術や飾りつけなどのアドバイスを受け、視野を広げています。また希望制のインターンシップを実施し、専門的知識や実践力を養います。

Curriculum

1年生

Performance

系列校
大阪商業大学
協定校
帝塚山学院大学/四天王寺大学/ 大阪樟蔭女子大学/
四天王寺大学 短期大学部/ 辻調理師専門学校
近畿大学/龍谷大学/摂南大学/追手門学院大学/
桃山学院大学/阪南大学/実践女子大学
就職
ロイヤルホテル/ホテル日航大阪/
アートホテル大阪ベイタワー/神戸屋/
洋菓子のサフラン/桜珈琲/
かめいあんじゅ/
ビチェリン/株式会社ドエル/瓢月堂/
ヴィドフランス/一心堂/フランシーズ

Interview

国家試験対策が充実、
安心の学び

卒業生

免許関連科目はもちろんですが、質問の対応など、とても手厚くサポートしてくれる環境が整っています。また、全国和菓子甲子園に挑戦することや、阪神百貨店での店頭販売など、学外のイベントにも積極的に参加し、様々なことを経験することができました。在学中は国家試験の受験など、大変なこともありましたが充実しており、あっという間の3年間を過ごすことができました。

豊田 朋乃佳さん(2024年度卒業)
株式会社ロイヤルホテル

基礎からしっかり学べる魅力

卒業生

大学入学後、栄養学科の授業が始まっても、内容の基礎的な部分を高校在学中に学んでいたおかげで、難なく理解することができました。大学では管理栄養士の勉強のほかに、調理実習や農場実習などがあります。ほとんど高校在学中の製菓衛生師コースの授業で得た知識や経験が活かされています。

平波 りりあさん(2023年度卒業)
龍谷大学/農学部 食品栄養学科

製菓衛生師コースの魅力

在校生

自分の興味のあったお菓子作りをしっかり学べて、国家試験の受験資格が得られるところが魅力に感じ製菓衛生師コースを選びました。私は現在、実習を通して「難しい」と感じたことは家で練習したり、班のメンバーと協力して効率よく作業をしたりと技術の向上と、周りを見て行動することを意識して頑張っています。将来の夢は、お菓子作りの経験をさらに積み、ブライダルパティシエになることです。

2年生 宮崎 りんさん

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