10月3日(金)に調理師コース3年生の模擬レストラン実習がありました。この日は西洋料理でした。

実習では、学生たちが厨房とサービスの役割を分担し、実際のレストランさながらの運営を行います。各セクションに分かれてコース料理を提供し、実際のレストラン業務を行います。

今回の模擬レストラン実習では保護者の方々にご参加いただきました。