9月12日(金)に調理師コース3年生の模擬レストラン実習がありました。この日は西洋料理でした。

実習では、学生たちが厨房とサービスの役割を分担し、実際のレストランさながらの運営を行います。各セクションに分かれてコース料理を提供し、実際のレストラン業務を行います。

2学期初の模擬レストラン実習で、どれも色鮮やかな料理となっておりました。