調理師コースの調理実習で特別講師をお招きしました。
本日の特別講師は、ニューオーサカホテル レストランベルビュー慶招樓 料理長 北野剛弘先生です。 テーマは王宮料理王冠と飾りむき。 食養薬膳学とむき物講座に生徒たちは夢中でした。 珍しい高級食材の熊の手も見せていただき貴重な実習となりました。
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