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大阪府ふぐ処理講習会を開催いたしました

調理師コース3年生の希望者に対し、『大阪府ふぐ処理講習会』を開催いたしました。
大阪府健康医療部の方と、大阪府調理師会の方を講師に迎え、午前中は、講義。午後からは、実習です。
生徒たちは真剣そのもの。
口頭試問も自信をもって答えていました。


ふぐ処理講習会とは?
ふぐ処理に関し必要な知識及び技能を修得させるためのもので、本講習会を修了した者には、ふぐ処理登録者として、知事の登録を受ける資格が与えられます。


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